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        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒
        來源: 商業品牌網 ·  作者: 醬香仁懷 ·  2023-08-15

        “第一瓶大曲酒,上世紀80年代的,估計比你的年齡都大”;“這瓶是申請商標后的臺河大曲,現在市面上已經看不到了”;“再看這瓶,是改產醬香后的第一款包裝,也有十幾年了”……喻陽剛指著家里滿柜的臺河酒,如數家珍的介紹,感嘆那些珍貴的時間節點......

        灰塵、舊標、鐵銹......一瓶瓶被整齊碼放在玻璃柜里的各種標志性“臺河”酒產品,瓶身布滿歲月的烙痕,充滿著歷史厚重感,從上世紀80年代的第一瓶玻璃瓶裝到90年代的瓷瓶裝,應有盡有,有些還幾乎是“絕版”。

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        “臺河”酒產品

        提起臺河酒,上世紀80年代初期,該酒橫空出世,便風靡全國,暢銷10多個省市,并斬獲包括貴州省鄉鎮企業酒類大賽“金鳳杯”金獎、“遵義地區名酒”等高含金量的榮譽。在《仁懷縣志》等地方權威專著中,都有對“臺河大曲”的重點筆墨記載。臺河,它不僅是一瓶酒,更是承載了仁懷乃至貴州地區很多人的記憶。

        “臺河”橫空出世

        喻陽剛和臺河酒的故事,要從那個濃香橫行的時代說起。上世紀八十年代初期,赤水河邊的馬桑坪小鎮崛起了一家鄉辦企業,名為沙灘公社酒廠,實際就是一間只有8個窖池、員工尚不足10人的小作坊。20出頭的喻陽剛在沙灘公社擔任種子員,因鄉里辦了酒廠,他便和另一位同事被指派過去抓經營管理,喻陽剛任出納、生產副廠長。

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        1983年修建的廠房

        那個時候,茅臺鎮上做酒的企業屈指可數,因交通閉塞,不通水電,釀酒全靠人工。喻陽剛和工人們一起同吃住,每天都在窖池厚重的酒味中揮灑汗水。正是在這個過程中,他喜歡上了這種味道,與之結為“生命的共同體”,并沉溺其中、樂在其中。很快,他掌握了糧食混合的最佳比例,懂得了窖池發酵溫度與出酒的關系,隨后,他又進入制曲、釀造、勾兌、品評、包裝等全部生產環節進行鍛煉。每到一處,他都潛心研究一道道工序的合理性,并以科學的態度進行論證,加以調整,一來二往,也成就了他的釀酒“全能夢”?!澳莻€年代盛產濃香型白酒,特別是距離茅臺鎮不遠的郎酒、習水大曲等非常出名?!庇麝杽傉f,接手酒廠兩個月后,沙灘公社酒廠決定跟隨“時代”步伐,開始生產濃香型白酒。為了學習濃香型白酒的釀造技術,他們專門前往郎酒廠取經,還特意聘請郎酒廠退休老師傅手把手傳授釀造經驗。 為了讓產品有“站得住腳的品質”和“叫人記得住的香型”,沙灘公社酒廠還通過各種渠道,去其他酒廠學習技術,甚至去借用糟醅和曲藥。

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        80年代的第一瓶大曲酒[b]

        [/b]通過一年的努力,1981年,沙灘公社酒廠的第一批玻璃瓶、塑蓋包裝的“大曲酒”投放市場,通過當時的仁懷縣糖業煙酒公司以每瓶2.65元的價格進行銷售?!爱敃r沒有商標,就叫大曲酒,沒想到一上市就供不應求?!庇麝杽傉f,因為酒質好,“大曲酒”一上市就深受消費者喜愛,除了省內,還遠銷山東、上海、北京等地。在那個物資短缺的年代,一下子成了請客必備、送禮佳品。好酒橫空出世,更要有名有分。于是,喻陽剛一邊絞盡腦汁為“大曲窖酒”取名字,一邊前往省工商行政管理局開始為申請商標做準備?!蔽覀兘g盡腦汁想了很多名字,但都注冊不了,沒想到,最后誤打誤撞說了一個臺河,還注冊成功了?!庇麝杽偦貞浾f,在最后關頭,倏然間,一個閃亮的名字便從他腦海里跳出來:臺河!釀酒取的水來自茅臺之河,酒廠又在赤水河邊,干脆叫臺河!

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        臺河商標[b]

        [/b]1982年12月,終于成功注冊申請了“臺河”商標。喻陽剛還請了著名設計師馬雄為商標做設計。據喻陽剛介紹,當時國家局批準下來的同一批商標中,還有茅臺酒廠的“五星”牌商標以及“懷酒”。黃金時期“臺河”一瓶難求1983年,仁懷縣政府的酒類生產協調辦“中級酒辦公室”撥款25萬元,用于擴建沙灘公社酒廠,修建了具備300多噸生產能力的車間,配套了酒庫、制曲房等,開始正式上規投產。自此,“臺河”進入發展的黃金時代。同年,沙灘公社酒廠正式更名為仁懷縣沙灘酒廠。

        擴建了酒廠、有了“名字”后的臺河大曲更是名聲大振,受到消費者的熱烈歡迎,許多酒迷,為淘得一瓶“臺河大曲”而興高采烈。前三年,酒廠的產量一直保持在20多噸,因為品質過硬,產量稀缺,臺河經常處于“斷貨”狀態,一瓶難求,很多人甚至大老遠“托關系”購買。80年代,曾任貴州省委書記的周林還寫過一封信給時任仁懷縣縣長劉潮涌。信的內容是這么說的:劉縣長,茲介紹上海市特種供應公司經理房清茂等同志前來,采購茅臺、懷酒、貴州大曲、臺河大曲等名酒,請大力協助,介紹酒廠支持解決上海方面一些問題。

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        周林的介紹信[b]

        [/b]這足以印證臺河大曲當時在市場中有著較高的品牌知名度,以及火熱程度?!爱敃r就連廠長都只有批準買兩瓶的權限,量大了還要區公所的領導批準才能購買?!庇麝杽傉f。默默無聞的沙灘酒廠一時也風生水起,一躍成為仁懷縣白酒骨干企業,受到省市領導的好評,生產的“臺河大曲”也被推薦到遵義、省里參加各種大大小小的比賽,均取得非常優異的成績,還被推薦到廣東、山東等地參加全國舉辦的大型展銷活動。

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        ▲80年代的臺河大曲1985年,仁懷縣沙灘酒廠再次更名為仁懷縣臺河酒廠,喻陽剛任廠長,專心釀造“臺河”酒。

        臺河酒由“濃”轉“醬” 

        1987年,茅臺鎮上崛起了很多生產醬香白酒的企業,臺河酒廠也開始用兩個窖坑搞實驗,并邀請茅臺酒廠的退休老師傅做技術顧問。當時烤酒的經驗,只是口口相傳,沒有文字記載和科學依據,完全憑借實踐經驗和感官判斷,所以第一次實驗烤出14噸左右的醬香白酒?!半m出酒率低,但酒質不錯,實驗也算成功?!庇麝杽傉f。自此,臺河酒廠便慢慢向釀造醬香型白酒轉變。依托獨特的品質口碑與酒體風格,轉變了香型的臺河也獲得眾多社會名人與行業人士的高度贊譽,酒業圈與消費市場也開始流傳眾多關于這個產品的故事。

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        全國鄉鎮企業產品展銷會仁懷代表團和周林(左四)合影。(左二為喻陽剛)

        1996年,季克良的夫人、同在茅臺酒廠工作的徐嬰考察臺河酒廠時,還寫下了這樣一段評語:臺河酒窖香濃郁、酒體協調,后味干凈,希望今后生產更多更好的優質酒,為振興仁懷經濟多作努力!1999年,因酒廠改制,酒廠和商標一并轉讓給一家名為貴州豐禾酒業有限公司的民營企業,喻陽剛也同樣作為廠長,進入豐禾酒業有限公司工作。2013年,該酒廠又變更為“貴州省仁懷市于村酒業有限公司”;為更好傳承和提升“臺河”這個品牌的對外形象,2015 年,經工商部門核準,又再次變更為“貴州印象臺河酒業有限公司”,并把廠址遷到茅臺鎮上坪村安村壩組,正式投產醬香白酒。實際上,貴州印象臺河酒業有限公司和茅臺鎮北街酒廠是同一位投資人。

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        『“品牌故事會”之十二』臺河:歷經歲月沉淀的仁懷名酒

        醬香型的“臺河”不同的時代背景有不同的發展趨勢,臺河酒的生產也不斷從傳統的原始工藝,踏上一個個新的臺階,向前不停步地跨越著。在市場經濟大潮的洗禮中,當年風光無限的許多名酒,均隨歷史的車輪隨風消散,永遠銘刻在喻陽剛那一代人的記憶中。但“臺河”這個品牌依然成為該公司的主打產品,繼續向前推進。2020年,“臺河”還被認定為第三批“貴州老字號”。

        臺河與喻陽剛的相互成就

        從青蔥歲月到古稀之年,喻陽剛與“臺河”風雨同行四十三載,親身經歷、親眼目睹、親自參與了這瓶酒由小到大、由弱變強,從一個無名小廠成為省市知名企業的發展歷程。他從未因為自己身居企業管理層而放松對自身技能的提升,他獲得過高等技能《三級》勾兌工資質證明、助理經濟師職稱、經濟師職稱等證書,所寫論文《企業標準化和臺河大曲質量》獲遵義學區優秀論文獎;2019 年還被授予“中國酒都仁懷酒業改革開放 40 年 40 人榜樣人物”榮譽稱號等。

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        喻陽剛指導工人釀酒

        當初的釀酒新手已成長為經驗豐富的釀酒匠人,對于釀造濃香、醬香白酒的每一道工序,他爛熟于心、信手拈來。至今,喻陽剛仍然擔任著北街酒廠和貴州印象臺河酒業有限公司的技術顧問,他說:“我陪伴著臺河酒經歷了風風雨雨,有輝煌,也有挫折,對臺河酒的感情早已經深入骨髓,不可分割!” 

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